作りますよ〜!3

3シリーズまできましたハバネロ柚子胡椒作り
なんだか実験みたいです・・
まずはハバネロをフードプロセッサーで粉々に・・
すり鉢ですります

MIKAGEのビルのオーナーさんもすります
立ち上がってます 本気です!

ハバネロは完成
次は柚子・・こちらも同じ行程で・・
2つを合わせて、お塩を入れて・・・

味見・・最初の味見はハバネロの量が多く・・火を吐くくらい激辛!!
激辛通の入居者さんは何事もないようでこちらを瓶詰め

もう少し辛さを抑えるために柚子を追加・・それでも辛い!!
完全無農薬のMIKAGE柚子胡椒の完成です


鍋、お味噌汁、おでん、つけていただきます